1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita taikina ja anna sen turvota hetki.
2. Sekoita kuorrutuksen ainekset kattilassa, sulata samalla sekoittaen.
3. Paista ohuita lettuja. Kasaa ne torniksi, levitä väliin omenasosetta.
4. Levitä kuorrutus lettutortun päälle, laita se uunin keskitasolle kunnes pinta on saanut väriä.