Mainos
Mainos

Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannen jakson tekninen tehtävä oli valmistaa kaurarieskasia. Näiden leipästen valmistamiseen menee noin tunti.

Ainekset

  • piimä 400 g
  • kaurahiutale 220 g
  • hiiva 10 g
  • suola 10 g
  • vehnäjauho 120 g
  • porkkana 150 g
  • juustoraaste 50 g
  • rypsiöljy 20 g

Viimeistelyyn

  • Sulatettua voita

Valmistusohje

Sekoita hiiva ja kaurahiutale piimään. Anna vetäytyä noin 20 minuuttia.

Kuori ja raasta porkkana. Lisää loput raaka-aineet ja vaivaa löysähköksi taikinaksi.

Anna taikinan levätä jauhotetulla pöydällä leivinliinan alla.

Paloittele taikina 10 yhtä suureen palaan

Muotoile pyöreiksi rieskoiksi.

Laita rieskat leivinpaperin päälle pellille.

Pistele rieskoihin reikiä.

Paista 250 asteisessa uunissa, kunnes rieskat ovat rapean kypsiä.

Voitele rieskat heti paiston jälkeen voisulalla.

Laita kaikki valmistamasi rieskat tarjoiluastialle, leivinliinaa somisteena käyttäen.               

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.