PIPARITAIKINA: Kiehauta siirappi ja sokeri keskenään. Sekoita joukkoon mausteet ja paloiteltu voi. Jäähdytä. Kun seos on jäähtynyt, lisää joukkoon kananmunat, kerma ja maito. Sekoita vehnäjauhot ja sooda keskenään ja yhdistä jauhot taikinaan. Huomioithan, että taikina jähmettyy jääkaapissa tekeytyessään, eli se ei saa olla liian kovaa tässä vaiheessa. Laita taikina jääkaappiin tekeytymään yön yli, eli vähintään noin 6–12 tunniksi.
PIKEERI: Siivilöi tomusokeri. Vatkaa valkuaisia hetki. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Vaahdota pikeeriä, kunnes se on paksua ja valkoista. Lisää sitruunamehu.