Koko Suomi leipoo: Katjan piparkakkujoulukirkko

Koko Suomi leipoo joulun -ohjelman toisessa jaksossa taidonnäytteessä leivottiin piparkakkutaideteoksia

Piparkakkutaikina

• 300 g Sunnuntai leivontamargariinia
• 1 1/2 dl tummaa siirappia
• 4 dl hienosokeria
• 1 rkl kanelia
• 2 tl kardemummaa
• 2 tl inkivääriä
• 3 kananmunaa
• 2 tl ruokasooda
• n. 14 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja

Riisimurosuklaakupoli

• 400 g tummaa leivontasuklaata
• 10 dl riisimuroja

Pikeeri

• 1 valkuainen
• 3 dl tomusokeria
• 10 tippaa sitruunamehua

Kiinnityssokeri

• 3 dl hienosokeria
• 3 rkl tumma siirappi

Koristeet

• 10 kpl liivatelehtiä (ikkunat)
• 1 tuubi elintarvikeliimaa
• 40 kpl suklaapallovohvelikarkkia
• 1 dl tomusokeria hunnutukseen

Valmistusohje

PIPARKAKKUTAIKINA: Sulata rasva, siirappi, sokeri ja kuivat mausteet kattilassa. Anna kiehahtaa. Jäähdytä seos. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Lisää vehnäjauhoihin sooda ja sekoita vähitellen vehnäjauhot taikinan joukkoon, kunnes taikina on kiinteää. Jaa taikina kolmeen osaan jauhotetulle kelmulle. Laita yöksi jääkaappiin.

RIISIMUROSUKLAAKUPOLI: Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää riisimurot ja sekoita. Vuoraa kelmulla halkaisijaltaan 23 cm pyöreä kulho. Vuoraa kulho muromassalla melkein reunoille. Laita pakkaseen.