PISTAASIKAKKU: Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen. Laita leivinpaperia pellille. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri muutaman minuutin ajan, kunnes kuohkeaa. Vatkaa mukaan kananmuna. Sekoita mukaan jugurtti. Sekoita loput kuivat aineet yhteen ja sekoita varovaisesti taikinaan. Levitä ohuesti pellille, käytä palettiveistä apuna. Paista 20 minuuttia kunnes kaunisvärinen. Poista pelliltä, anna jäähtyä ritilän päällä esim. jääkaapissa.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Pistaasipuikot, Harrietin resepti
Julkaistu 18.12.2023 20:50
Koko Suomi leipoo -sarjan kauden viidennessä jaksossa iskettiin jätskimuistot pöytään.
Pistaasikakku
- 60 g voita, huoneenlämpöinen
- 45 g (0,5 dl) sokeria
- 40 g fariinisokeria
- 1 kpl kananmuna
- 1 dl kreikkalaista jugurttia
- 1 tl vaniljasokeria
- 55 g erikoisvehnäjauhoja
- 35 g mantelijauhoja
- 35 g pistaasipähkinärouhetta
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,25 tl ruokasoodaa
- Hivenen suolaa
Pistaasipraliinikreemi
- 100 g pistaasipähkinöitä
- 100 g sokeria
- 33 g vettä
- 2 dl vispikermaa
Mansikkahillo
- 200 g mansikoita, pakaste, kohmeiset
- 100 g sokeria
- 1 kpl sitruuna, luomu
- Suklaakuorrute
- 300 g valkosuklaata, hiput
- 50 g kaakaovoita, hiput
- Kokoaminen
- 1 pieni syötävä lehtikulta arkki