1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Paahda uunin lämmetessä hasselpähkinöitä 10 min uunin keskitasolla. Kaada paahtuneet pähkinät puhtaan keittiöpyyhkeen sisään ja hiero niistä lähes kaikki kuoret irti.
2. Valmista marenki ja pursota siitä pieniä suukkoja pellille. Paista 130 asteessa kunnes irtoavat pellistä ja ovat rapeita.
3. Varaa kaksi silikonista monisydänmuottia. Tarkasta, että muotit ovat puhtaat ja kiillota tarvittaessa muottien pohjat keittiöpyyhkeellä mahdollisimman tasaisen lopputuloksen aikaan saamiseksi.