Koko Suomi leipoo: Aromikas savukalaleivos

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden neljännessä jaksossa taidonnäytetehtävässä kilpailijat leipovat voileipäkakusta uuden version.

Leipä (3 kpl)

• 9 dl vettä
• 9 dl vehnäjauhoja
• 4,5 dl ruisjauhoja
• 3 dl kaurahiutale
• 75 g hiivaa
• 0,5 dl siirappia
• 3 tl suolaa
• 0,75 dl rypsiöljyä
• vuokien voiteluun 1 dl rypsiöljyä

Täyte

• 600 g lämminsavustettua lohta (ruodotonta)
• 1 ruukku tilliä
• 2 dl majoneesia
• 2,5 dl maustamatonta tuorejuustoa
• 10 anjovisfilettä
• 3 keitettyä kananmunaa
• 1 dl vettä
• 1 lime
• 2 kokonaista mustaa limeä

Suolaiset keksit

• 4 dl kauraleseitä
• 4 dl vehnäjauhoja
• 100 g sulatettua voita
• 2,5 dl vettä
• 3 tl suolaa
• 4 rkl seesamin siemeniä
• sormisuolaa koristeeksi pinnalle

Kuorrute

• 400 g tuorejuustoa
• 100 g majoneesia
• ripaus sitruunapippuria
• loraus limen mehua

Lisäksi

• 1 ruukku herneenversoja
• 3 limeä
• 20 kpl kirsikkatomaatteja
• kourallinen ituja
• 10 viiriäisen munaa

Valmistusohje