Mainos
Mainos

Tämä on raikas piiras, joka maistuu limetiltä. Alkuperäisreseptiin kuuluu key lime-mehua, erikoisuutta, mutta tässä käytämme tavallista, vastapuristettua limemehua, vaikka piiraasta ei tulekaan aivan aitoa. Hyvää siitä tulee joka tapauksessa.

10 palaan

  • 300 g murskattuja digestivekeksejä
  • 75 g voisulaa
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 4 munankeltuaista
  • 1 prk kondensoitua maitoa
  • 1 dl vastapuristettua limemehua

Valmistusohje

1. Piiraspohja: Murskaa keksit morttelissa tai muulla tavalla. Sulata voi. Sekoita keksinmurut ja voisula sekä vaniljasokeri. Painele seos tasaisesti piirasvuoan pohjalle. Paista 8-10 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Anna pohjan jäähtyä täysin ennen täyttämistä.

2. Täyte: Purista limeistä mehu. Erottele munankeltuaiset valkuaisista, helpoiten teet sen antamalla valkuaisen valua sormien läpi kulhoon, kämmeneen jää kokonainen keltuainen. Sekoita keltuaiset ja kondensoitu maito. Lisää limemehu. Sekoita nopeasti ja täytä piiras heti (täyte jähmettyy erittäin nopeasti).

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.