Puhdista ja kuori kasvikset. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
Leikkaa porkkanat 23 cm:n leveiksi paloiksi ja halkaise perunat tarvittaessa. Perkaa herneenpalot. Poista pinaatinlehdistä karkeat ruodot ja leikkaa lehdet suikaleiksi.
Kiehauta kasvisliemi. Pane kattilaan kukkakaali, porkkanat ja perunat. Keitä ne juuri ja juuri pehmeiksi noin 5-10 minuuttia. Keittoaika riippuu siitä, kuinka nuoria ja tuoreita kasvikset ovat.
Lisää herneet ja pinaatti sekä tuorejuusto ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Mausta ja tarkista maku. Tarjoa tuoreen ruisleivän kanssa.
Yhden annoksen energiasisältö:
Energiaa 230 kcal
Proteiinia 9g (16 E%)