Kesäkeitto

Top Chefin 3. kauden 1. jaksossa valmistettiin kokkien lapsuudesta tuttuja reseptejä. "Mietin lapsuusmuistoja vielä ja ajattelin että kesäkeitto olisi kuitenkin vahva muisto niiltä ajoilta", kertoo Top Chef -titteliä kisassa havitteleva Jaakko Kinnunen.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka

Ainekset

• nippu naattiporkkanaa
• 1 kukkakaali
• 1,5 dl tuoreita herneitä
• 6 uutta perunaa
• nippu kesäsipuleita
• 1 parsakaali
• 1 l maitoa
• 1 dl kermaa
• kasvislientä
• suolaa

Valmistusohje