Vatkaa kääretorttupohjaa varten munat vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita kuohkeaan vaahtoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 min kauniin keltaiseksi. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Vatkaa rahkaseosta varten kerma vaahdoksi, lisää sekaan rahka, mausta vaniljasokerilla ja sekoita seokseen murskaamasi karkkirouhe. (Murskaa itse tehtävää karkkirouhetta varten n. 100 g ranskanpastilleja huhmareessa tai monitoimikoneen tms. myllyllä.)
Levitä torttulevylle ensin marjasurvos ohueksi kerrokseksi ja sitten päälle puolet rahkaseoksesta. Rullaa kääretortuksi jättäen sauma alaspäin.
Kaada loppu rahkaseos tortun päälle ja levitä se kauniisti. Koristele ranskanpastilleilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy