Karkkikääretorttu

Ainekset

• Noin 15 viipaletta

Kääretorttupohja

• 4 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 ½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte

• 2 dl marjasosetta tai -survosta, esim. survottua vadelmaa + mansikkaa

Rahka-karkkiseos

• 1 tlk kuohukermaa (2 dl) tai vispautuvaa kermavalmistetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tlk maitorahkaa (200 g)
• 100 g ranskalaisia pastilleja rouhittuna

Päälle

• rahkaseosta
• 100 g ranskalaisia pastilleja tms. karkkeja

Valmistusohje

Vatkaa kääretorttupohjaa varten munat vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita kuohkeaan vaahtoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 min kauniin keltaiseksi. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.