PESTO: Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita pienellä voimakkuudella tasaiseksi. Raasta parmesaanijuusto ja sekoita peston joukkoon. Mausta sitruunan kuorella ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää lopussa sitruunan mehu joukkoon. Tarkista maku.
Siivilöi burrata juusto ja lohko se tarjoilu astiaan. Kaada päälle pesto ja sekoita kevyesti. Ripottele päälle pinjansiemeniä.