Hilla-valkosuklaapiirakka

Ainekset

• Uuninpellillinen

Pohja

• 300 g margariinia
• 2 ½ dl sokeria
• 2 munaa
• 3 dl karkea tai erikoisvehnäjauhoja
• 3 dl graham täysjyvävehnäjauhoja
• 1 tl soodaa tai 2 tl leivinjauhetta

Täyte

• 7-8 dl sokeroituja hilloja (lakkoja)
• 1½ prk kermaviiliä
• 100 g valkoista suklaata (sulatettuna)
• 2 munaa
• 1½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Luumutäyte hillan tilalle

• 2 pss kuivattuja luumuja (2 x n. 250 g)
• 3 dl vettä
• n. 2 rkl sokeria
• 3 rkl sitruunanmehua
• (2-3 rkl rommia, punssia tms.)

Valmistusohje

Vaahdota huoneen lämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää vaahtoon jauhot varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa n. 13 min 200 asteisessa uunissa. Levitä hillat tasaisesti esipaistetulle pohjalle ja kaada päälle keskenään sekoitetut täytteen muut aineet. Paista vielä n. 15 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkausta. Piirakka sopii hyvin myös pakastettavaksi.