Helppo marja-rahkapiirakka
Tähän rahkapiirakkaan sopivat vadelmat, herukat ja karviaiset sekä metsänmarjoista mustikat ja puolukat. Jos haluat päästä helpolla, tee piirakka valmiista kauramurotaikinasta. Kaurainen taikina on myös helppo valmistaa itse!
Ainekset
- Piirakkavuoan halkaisija n. 28-30 cm, n. 10:lle
Pohja
- ½ dl pullomargariinia tai sulatettua rasvaa
- 1 dl kevytkermavalmistetta (5-7 %)
- 1 muna
- 1 dl sokeria
- 2 dl erikoisvehnäjauhoja
- 1½ dl kaura- tai pikakaurahiutaleita
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- TAI 1 pkt kauramurotaikinaa (400 g)
Päälle
- n. 4 dl vadelmia, mustikoita, herukoita tai
- puolukoita
Rahkaseos
- 1 dl maitorahkaa
- 1 dl kevytkermavalmistetta (5-7 %)
- ½ dl sokeria
- 1 muna
- 1 tl vaniljasokeria
Valmistusohje
Sulata kauramurotaikinaa tai tee itse taikina. Sekoita itse tehtävää taikinaa varten rasva, kerma ja muna. Lisää sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe. Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun (voit tehdä leivityksen myös kaurahiutaleilla) vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla ensin 10 min.
Sekoita rahkaseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle vadelmat ja rahkaseos. Jatka paistamista 20-30 minuuttia kauniin väriseksi.
VINKKI: Vaihteluna rahkan tilalle voit kokeilla Philadelphia kevyttuorejuustoa (5 %) tms. tuorejuustoa. Juuston maku sopii hyvin marjojen kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje