Vaahdota kuohukerma.
Vatkaa joukkoon tuorejuusto, mustikat, kardemumma ja sokeri.
Vatkaa munat, glukoosisiirappi ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Yhdistä seokset ja vatkaa keskenään. Sekoita lopuksi joukkoon vielä tuoreet tai kohmeiset mustikat kevyesti sekoittaen.
Tarkista maku.
Laita pakastimeen kulhossa ja vatkaa seosta muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa puolen tunnin välein.
Jäätelö on valmista muutaman tunnin kuluttua tai seuraavana päivänä.
Pyöritä palloiksi ja nauti!