Yllättävä käyttötapa homejuustolle – yhdistä tutun hedelmän kanssa

Koska homejuusto on erityisen suolaista, sopivat sille makupareiksi hyvin etenkin makeat maut. Ruokabloggaaja Hellapoliisi eli Kati Jaakonen suosittelee homejuuston yhdistämistä juustopöydän klassikkohedelmän, päärynän kanssa.

– Homejuustopäärynät ovat sopiva makeansuolainen tarjottava loppuvuoden illanistujaisissa, Hellapoliisi vinkkaa.

Toisin kuin perinteisessä juustopöydässä, Hellapoliisin reseptillä valmistetut homejuustopäärynät laitetaan uuniin. Homejuustopäärynöiden seurana bloggaaja suosittelee nauttimaan mascarponevaahtoa.

Hellapoliisin homejuustopäärynät ja mascarponevaahto

8 annosta

4 päärynää
100 g sinihomejuustoa

Lisäksi:
1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
100 g mascarponejuustoa
½ dl tomusokeria tai maun mukaan
5 piparkakkua murustettuna
1 tl vaniljasokeria tai rouhittua vaniljaa

Pese päärynät ja leikkaa puolikkaiksi pituussuunnassa. Koverra lusikalla pala hedelmälihaa siemenien kohdalta.

Painele sinihomejuustoa reilusti koloihin.

Laita uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes päärynät ovat pehmenneet ja juusto sulanut.

Valmista seuraksi piparkakkumurulla maustettu mascarponevaahto.

Vaahdota kuohu- tai vispikerma ja vatkaa joukkoon mascarponejuusto ja tomusokeri, sekä murustetut piparkakut ja vaniljasokeri tai rouhittua vaniljaa.

Tarkista maku.

Tarjoa vaahto päärynöiden kanssa.

Resepti: Hellapoliisi