Virallinen asiantuntijalausunto: Näin margariinirasiaa käytetään oikein – folio pois vai ei?

Muun muassa Flora-margariineistään tutun Unilever Finland Oy:n tekninen päällikkö Ulla-Maija Laitinen kertoo, että margariinirasian käyttöön on olemassa virallinen suositus. Suosituksen mukaan foliokantta ei suinkaan kannata repiä paketista kokonaan irti.

Näin käytät margariinirasiaa oikein:
1. Avaa margariinirasian foliokansi puoleen väliin asti.
2. Kun otat margariinia, taita foliokansi sivuun ja ota margariinia puhtaalla veitsellä kauniilla vedoilla itseäsi päin sipaisten – älä tökkimällä!
3. Pyyhi ylimääräiset rasvat lautasen tai leivän reunaan. Voit pyyhkiä veitsen puhtaaksi esimerkiksi talouspyyhkeellä ja käyttää uudelleen tai sitten laittaa veitsen tiskiin.
4. Sulje margariinirasia tiiviisti folio- ja muovikannella ja laita jääkaappiin.

– Suositus on, että se alumiininen välikansi eli folio avataan auki vain puoleen väliin. Folio käännetään toisen puoliskon päälle sillä aikaa, kun margariinia otetaan rasiasta. Sitten folio suljetaan takaisin tiiviisti purkin reunojen päälle, laitetaan kansi päälle ja margariini jääkaappiin, Laitinen opastaa.

Kun margariini on loppumaisillaan, voidaan foliokansi poistaa kokonaan. Tällöinkin margariinirasia on tietenkin muistettava sulkea muovikannella.

Margariiniperfektionistien pahin painajainen lienee monista suomalaisista kotitalouksista tuttu näky: jotkut ryökäleet pyyhkivät leivänmurusia täynnä olevan ylimääräisen rasvan veitsestä suoraan purkkiin.

– Näin ei missään nimessä saa tehdä, varsinkaan jos perheessä on erityisruokavaliota. Minulla itselläni on keliakia. Käytössä on joko oma veitsi tai sitten koko perheen yhteinen, mutta siinä tapauksessa perhe kyllä tietää, että veitsi pyyhitään aina joko leivän tai lautasen reunaan, ei sinne pakettiin.

Saako veistä säilyttää jääkaapissa?

Entäpä sitten se veitsen säilytys? Laitinen suosittelee käyttämään jokaisella voitelukerralla uutta, puhdasta veistä. Ei kuitenkaan ole suuri margariinirikos käyttää samaakin veistä uudelleen, kunhan se pyyhitään hyvin käytön jälkeen.

– Kyllä voi samaakin veistä käyttää, jos se käytön jälkeen pyyhitään esimerkiksi talouspyyhkeellä. Sitten sitä voi säilyttää jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Pahin synti kaikista on kuitenkin tunkea veitsi margariinirasian kannen läpi jääkaapissa.

– Ei missään tapauksessa saa toimia niin, että veitsi laitetaan jääkaappiin margariinirasiaan tungettuna. Silloinhan margariinipaketti ei ole tiivis. Folion funktio on suojata margariinia hapettumiselta.

Jos purkki ei ole tiivis, jääkaapista voi tarttua margariiniin muiden elintarvikkeiden tuoksuja ja makuja. Laitisen mukaan maut tarttuvat rasvaan erityisen hyvin.

– Näin margariini myös hapettuu. Erityisesti jos on kyseessä vähärasvainen tuote, niin margariini muuttuu hapettuessa epämiellyttävän keltaiseksi.

Katso videolta oikeaoppinen tapa käyttää margariinirasiaa:

Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.