Kylmien ruokien, kuten jäätelön nauttiminen aiheuttaa usein lievän päänsäryn tunteen, joka tunnetaan Englannin kielisellä termillä ”brain freeze”. Tutkijat kertovat, mistä tämä ilmiö johtuu.
Tämä jäätelöpäänsäryksikin kutsuttu ilmiö on monelle ihmiselle tuttu. Erittäin kylmiä ruokia nauttiessa ihminen saattaa joskus kokea nopean, vihlovan päänsäryn tunteen. Aivojen jäätymiseksi kutsutulle ilmiölle on annettu jopa tieteellinen nimi sphenopalatine ganglioneuralgi.
Tästä johtuu "brain freeze"
Kun kylmä ruoka tai juoma koskettaa kitalakea, kitalaen verisuonet alkavat supistua tai kutistua. Melkein välittömästi tämän jälkeen pienet suonet alkavat laajentua uudestaan, jolloin veri kiiruhtaa takaisin paikalle yrittäessään lämmittää suutasi. Samantapainen ilmiö tapahtuu talvella, kun tulet kovasta pakkasesta sisälle ja poskesi alkavat punoittaa. Itse päänsärky eli ”brain freeze” syntyy, kun suun kipureseptorit lähettävät signaalin aivoihin käyttäen kasvojen hermostoa. Tämän tuloksena ihminen tuntee kipua otsassa, joka monen mielestä tuntuu aivojen jäätymiseltä.
"Brain freeze" menee yleensä ohi 30–60 sekunnissa. Ilmiön voi välttää varomalla kylmän ruoan kosketusta kitalakeen. Jos aivot pääsevät kuitenkin jäätymään, kannattaa sinun yrittää lämmitellä kitalakeasi esimerkiksi vedellä.
Lue myös: Oletko sinäkin ihmetellyt tätä Puffet-jäätelön keksissä? Jäätelötehdas paljastaa faktat ikonisesta hittituotteesta – nimi oli ennen aivan eri
Lähde: Foodrebuplic.com