Osaatko jo? Näin kuorit ravun oikein

Tiedätkö, miksi rapuveitsessä on pieni reikä? Oletko varma, että osaat syödä kaikki ravun herkullisimmat osat? Osaatko varmasti poistaa ravun peräsuolen? Kalakauppa Erikssonin kalakauppias Juha Lindberg neuvoo, kuinka rapu kuoritaan oikein.

Lindberg muistuttaa, että rapujuhlissa on sallittua ryystää herkullista lientä ravusta. Asiantuntija kuitenkin muistuttaa, että toisilla on tapana syödä ravut tarkemmin kuin toisilla.

– Ravun päässä on herkkuja, joita monet vielä syövät. Suurin osa heittää tämän pois, mutta päästä löytyy imeskeltävää vielä paljon. Ravun päässä on paljon herkullisia osia, Lindberg toteaa.

Lindberg kehottaa olemaan varovainen rapujen kanssa – etenkin, jos rapujen syöminen ei ole tuttua puuhaa.

– Esimerkiksi täpläravulla saksi on hieman piikkinen, eli sitä kannattaa varoa, Lindberg vinkkaa.

LUE MYÖS: Rapujuhlien aika on nyt – asiantuntijan vinkit suunnitteluun​​​​​​​