VIDEO: Luonnosta saa nyt paljon ilmaista ruokaa! Näitä kasveja voi hyödyntää keittiössä

shutterstock_182028098
Litulaukka on hieman tuntemattomampi villiyrtti. Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Luonnossa villeinä kasvavia yrttejä kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa jo siitä yksinkertaisesta syystä, että niitä saa jokamiehenoikeuksien puitteissa poimia ilmaiseksi.

Uudenmaan Martat ry:n kotitalousneuvoja Hanna Pikkarainen vieraili Huomenta Suomi -ohjelmassa kertomassa vinkkinsä siihen, kuinka Suomen luonnossa villeinä kasvavia kasveja kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa.

– Sieltä löytyy esimerkiksi maitohorsmaa, jotai voi laitella ihan parsan tapaan keittämällä ja voinokareen kanssa syödä, Pikkarainen vinkkaa.

Kesän kynnyksellä luonnosta löytyy muun muassa vuohenputkea voikukkaa, siankärsämöä sekä hieman tuntemattomampaa villiyrttiä, litulaukkaa.

– Litulaukka ei ole kauhean yleinen, mutta siellä missä se kasvaa, niin kannattaa kokeilla salaatteihin. Siinä on tosi ihana valkosipulinen aromi. Antaa hyvän säväyksen salaatteihin, Pikkarainen toteaa.

Villiyrttien poiminnassa on tärkeää olla tarkkana, että kasvilajin tunnistaa sadan prosentin varmuudella. Muista kiinnittää huomiota myös kasvien poimintapaikkaan. Esimerkiksi vilkkaan tien vierusta ei välttämättä ole paras mahdollinen keräyspaikka, jos haluat lautasellesi puhtaita kasveja.

Katso videolta, kuinka villiyrteistä valmistuu herkullinen pestokastike!

Salaattia ja pestoa villivihanneksista 4:13

Aiheeseen liittyvää:

Yrtit Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Coleslaw á la Kari Aihinen
    4. Kirsin lihapiirakat uunissa
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Mustikkapiirakka airfryerissa
    7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
    9. Paistetut kantarellit
    10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka