Oluen ammattilainen paljastaa, miksi vaahtoa ei kannata vältellä.
Onko olo joskus oluen jälkeen turvonnut? Tämä saattaa johtua tavasta, jolla olut on kaadettu lasiin.
Usein olut pyritään kaatamaan lasiin niin, että lasin pinnalle syntyy mahdollisimman vähän vaahtoa. Itseasiassa vaahdon välttely onkin väärä tapa valuttaa olut lasiin, kertoo Business Insiderin uusi video.
”Olutsommelier” Max Bakker opettaa, kuinka olut pitää kaataa lasiin oikeaoppisesti: Lasin täytyy olla kallellaan, kun siihen kaadetaan olut Bakkerin sanoin tarmokkaasti. Lasiin on tarkoitus jäädä paksu kerros vaahtoa. Vaahdon suuri määrä saattaa yllättää.
Oluen ammattilainen paljastaa kuitenkin videolla syyn paksulle vaahtokerrokselle: Jos oluen ei anna vapauttaa yhtään hiilidioksidia kaatovaiheessa, saattaa se aiheuttaa vatsakipuja ja turvotusta.
Vaahdottoman oluen hiilidioksidi vapautuu vasta vatsassa, kun oluen juomisen jälkeen syö jotakin.
Jos video ei näy, voit katsoa sen täältä.
Bakkerin mukaan olut ei ole olutta ilman kunnon vaahtokerrosta. Vaahdosta ammattilaisen mukaan voi maistaa maltaan makeuden ja humalan kitkeryyden, mutta vaahto suojelee myös itse oluen aromeja.