Proteiini on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, mutta joskus riittävästä proteiininsaannista on vaikea pitää kiinni. Poimi vinkit siihen, kuinka proteiinia voi lisätä salaattiin arkisten ainesosien muodossa!
Ravintoterapeutti Brittany Kohn muistuttaa Women's Health -lehdelle, että etenkin kevyttä ruokavaliota noudattavien tulisi olla tarkkana siinä, että proteiinia tulee nautittua riittävästi. Jos ruokavalioon pitäisi lisätä proteiinia, ei suinkaan tarvitse syödä pelkkiä pihvejä.
Kvinoa
Vähitellen suosiotaan kasvattava kvinoa sopii koostumuksensa vuoksi erityisen hyvin salaatteihin – ja sisältää hurjan paljon proteiinia. Kvinoa on erityisen tervellinen herkku myös kuitu-, rauta- ja magnesiumpitoisuutensa vuoksi.
Katkaravut
Yllättävän paljon proteiinia sisältävä täydellinen salaatin raaka-aine on katkarapu. 3–4 jättikatkarapua sisältää peräti 18 grammaa proteiinia. Katkaravut sisältävät myös paljon omega3-rasvahappoja.
Feta
Yksi parhaimmista keinoista lisätä salaattiin proteiinia, on lisätä siihen juustoa. Fetajuusto on erityisen hyvä proteiininlähde myös siksi, että vahvan makunsa vuoksi jo pieni määrä fetajuustoa tuo makua salaattiin.
Auringonkukansiemenet
Pähkinäiset ja rapeat auringonkukansiemenet sopivat hyvin salaattiin. 0,6 desilitraa siemeniä sisältää noin kuusi grammaa proteiinia. Lisäksi auringonkukansiemenet ovat tärkeä hyvien rasvojen lähde.
Uppomunat
Kananmuna sisältää noin kuusi grammaa proteiinia – sekä elintärkeää D-vitamiinia. Jos tavoittelee kevyttä ruokavaliota, ovat uppomunat oiva vaihtoehto, sillä niiden kypsentämiseen ei tarvitse käyttää lainkaan rasvaa.
Hampunsiemenet
Ruokalusikallinen hampunsiemeniä sisältää peräti viisi grammaa proteiinia. Tämän lisäksi erityisen hyvin salaattiin sopivat siemenet sisältävät magnesiumia, sinkkiä, rautaa sekä omega3-rasvahappoja.