Amerikkalainen televisiokokki kirjoittaa ruokakirjaa suomalaisista perinneruoista, mutta kieltäytyy laittamasta maksalaatikon reseptiä kirjaansa.
Kun Kristina Vänni oli pieni tyttö, hän muistaa isän sukulaisten luona vietetyt juhlapäivät. Silloin maisteltiin yhdessä leivottuja herkkuja. Suomalaisesta makumaailmasta pidettiin kiinni, vaikka kieli matkan varrella olikin unohtunut.
Maitotilan tyttö palasi "kotiin"
Kristina syntyi Chicagossa. Hänen isomumminsa jätti suvun Peräseinäjoen maatilan 25-vuotiaana ja muutti Amerikkaan. Suomeen jäi kuitenkin iso joukko sukulaisia, jotka pitivät maatilasta huolta. Yhdysvalloissa ruokatoimittajan uraa televisiossakin luonut Kristina lähti vuonna 2012 ensimmäistä kertaa tutustumaan sukujuuriinsa ja matkasi Peräseinäjoelle.
Kristina löysi kadonneen perheensä ja rakastui suomalaisiin ruokiin. Iltaisin hänellä oli Suomessa vieraillessa tapana nauttia serkkujen leipomia pikkuleipiä omalta tilalta lypsetyn maidon kanssa. Ruokatoimittaja päätti jakaa suomalaisten salaiset perinnereseptit kirjan muodossa myös muille. Kristinan teos täynnä suomalaisia herkkuruokia on puoliksi valmis.
– On vielä tarinoita, joita haluan kirjoittaa reseptien kylkeen. Ja esimerkiksi lihapullien reseptiä työstän vielä, sen täytyy olla täydellinen, Kristina kertoo Makuja.fi-sivustolle.
Maksalaatikko ei kuulosta hyvältä amerikkalaisen korvaan
Suurin osa resepteistä on peräisin maatilalta, jolla Kristinan suku on viljellyt jo vuosisatojen ajan. Reseptejä on käännetty suomesta englanniksi serkkujen avulla, Yhdysvalloissa Kristina on etsinyt korvaavia ruokatuotteita, jotta lopputulos olisi mahdollisimman autenttinen.