Helsinki Coffee Festival on jälleen kerran kruunannut vuoden parhaimman suodatinkahvin.
Pohjois-Euroopan suurimmilla kahvifestivaaleilla Helsinki Coffee Festivaleillavalittiin perjantaina vuoden suodatinkahvit sekä kofeiinittomat kahvit. Vuoden suodatinkahvi valittiin seitsemättä kertaa, kofeiiniton kahvi ensimmäistä kertaa.
Festivaalijärjestäjän mukaan kahvikilpailu oli tänä vuonna kolumbialaisten kahvien juhlaa. Sekä suodatin- että kofeiinittomassa kahvissa kolmen parhaan joukosta löytyy kolumbialaisia, Suomessa paahdettuja kahveja.
Vuoden suodatinkahvi:
1. Erikoispaahto, Kolumbia Pitalito Huila, Lehmus Roastery, Lappeenranta
2. Sweet & Funky, Country Colombia Nestor Lasso, Kaffa Roastery, Helsinki
3. Rwanda single origin, Lovisa Kafferosteri, LoviisaVuoden kofeiiniton kahvi
1. La Serrania Decaf, Kolumbia, Good Life Coffee, Helsinki
2. Kofeiiniton luomukahvi (Honduras), Paahtimo Papu, Jyväskylä
3. Cafe del Micay kofeiiniton, Kolumbia, Kahwe, Tampere
"Todella kova taso ja erittäin laadukkaita kahveja"
Tuomaristo valitsi vuoden kahvit 20 eri paahtimon kahvien joukosta. Suodatinkahvien voittajaksi julistettiin suodatinkahveista lappeenrantalaisen pienpaahtimon Lehmus Roasteryn kolumbialainen erikoispaahto: Kolumbia Pitalito Huila, Red bourbon arabica -kahvi.
Vuoden kofeiinittomaksi kahviksi valittiin helsinkiläisen pienpaahtimo Good Life Coffeen kolumbialainen La Serrania Decaf. Kofeiinittomissa kahveissa kilpaili 14 eri kahvia.
Tuomaristo arvioi kahvien makeutta, tasapainoa ja jälkimakua sekä antoivat kaikille kahveille yleisarvosanan. Tuomarit maistelivat kahvit sokkona. Raati koostui kahvin ammattilaisista sekä ruoka-alan vaikuttajista.
Suodatinkahvit sekä kofeiinittomat kahvit kilpailussa valmisti puolueeton ammattibarista. Kahvien tasalaatuisuuden ja samanlaisien valmistusolosuhteiden varmistamiseksi. Valmistustapa valittiin niin, että kotioloissa pääsee samanlaisiin makuelämyksiin helposti maistelemaan vuoden suodatinkahvia.
Lehmus Roastery nappasi voiton.HCF
– Suodatinkahvikilpailussa oli todella kova taso ja erittäin laadukkaita kahveja, kertoo yksi tuomareista, kahviammattilainen Matias Merikukka tiedotteessa.
Lue myös: Niina ja Lore Backman kahvipaahtimossa: Saako kahvia lämmittää mikrossa
Katso myös video: Pärjääkö perinteinen kahvi maailman kalleimmalle kissankakkakahville?
6:16