Tämä aamupala sopii sporttisille – tee itse kuituleipää

Shutterstock

Hellapoliisi Kati Jaakonen vinkkaa tuoreessa kirjassaan Leipäherkut valmistamaan kuitupitoista ja gluteenitonta leipää – joka sopii hyvin esimerkiksi aamiaiseksi.

Ruokabloggaaja Kati Jaakosen kuituleipä sisältää nimensä mukaisesti runsaasti ravintokuitua. Leivässä on myös paljon hyviä rasvoja, sillä siihen lisätään terveysvaikutuksistaan tunnettuja siemeniä.

– Kuituleipä on gluteenitonta ja nimensä mukaisesti hyvin kuitupitoista leipää sporttiseen ja terveelliseen elämänmenoon, Jaakonen kirjoittaa.

Kuituleipä

noin 12 annospalaa

125 g voita
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
2 rkl pellavansiemenrouhetta
1,5 dl auringonkukansiemeniä
100 g mantelilastuja tai mantelirouhetta
1 rkl vettä
5 munaa
1 rkl kuminansiemeniä
1 tl merisuolaa

Sulata voi ja kylmäpuristettu kookosöljy. Sekoita joukkoon pellavansiemenrouhe, auringonkukansiemenet, mantelilastut tai mantelirouhe, vesi, munat, kuminansiemenet ja merisuola.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Anna leivän kovettua uunipellillä. Nauti!

Lähde: Kati Jaakonen: Leipäherkut, Readme.fi 2015

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja