Tajuttoman hyvää! Idea, joka mullistaa lasagnen valmistamisen

lasagne
Shutterstock

Nämä lasagne-kuppikakut tuovat hauskaa vaihtelua perinteiseen suosikkiruokaan.

Televisiosta tutut kokit Rachel Ray ja Mary Giuliani valmistivat lasagnea hauskalla tavalla: valmiiksi annoksiksi muffinivuokaan. Lasagnelevyjen sijaan tässä reseptissä käytetään wonton-taikinalevyjä, joita myydään pakasteena etnisissä liikkeissä ja hyvinvarustelluissa ruokakaupoissa.

Lasagne-kuppikakut

400 g jauhelihaa 
Suolaa ja pippuria
1 rkl leivänmuruja tai korppujauhoja
1 dl raastettua parmesanjuustoa
oliiviöljyä
1 sipuli, pilkottuna
1 paketti valmiita wonton-taikinalevyjä pakasteesta (etnisistä kaupoista)
1 purkki valmista tomaattikastiketta
1 dl mozzarellaraastetta + 0,5 dl viimeistelyyn
1 dl ricotta-juustoa
1 kananmuna

Laita jauheliha kulhoon ja mausta se suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon korppujauhot/leivänmurut ja 0,5 dl parmesanraastetta.

Kuumenna pannu ja lisää oliiviöljy. Kuullota sipulikuutiot öljyssä.

Lisää joukkoon jauhelihaseos ja ruskista se.

Sekoita toisessa kulhossa loput 0,5 dl parmesanraastetta, 1 dl mozzarellaraastetta, ricotta-juusto ja kananmuna.

Ota muffinivuoka ja laita aukkojen pohjalle hieman tomaattikastiketta. Leikka sitten sulaneista wonton-levyistä pyöreällä muotilla (tai esimerkiksi juomalasin avulla) paloja, jotta ne mahtuvat hyvin muffinivuokiin. Halutessasi voit myös jättää levyt neliöiksi. 

Laita kastikkeen päälle yksi wonton-levy, lisää sitten hieman juustoseosta, sitten lihaseosta ja lopuksi uusi wonton-levy. Toista sama uudelleen ja viimeistele ripottelemalla päälle loput mozzarellaraasteet.

Paista lasagne-kuppikakkuja 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Viimeistele halutessasi tuoreella basilikalla.

Kokeile myös hauskaa one pot -lasagnea:

***

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!