Kesäkurpitsasta ja avokadosta valmistuva annos on noussut yhdeksi internetin suosituimmista resepteistä – eikä syyttä! Tämä herkullinen ruokalaji täyttää vatsan vähillä kaloreilla, eikä sen kanssa tarvitse hikoilla keittiössä pariakymmentä minuuttia kauempaa.
Alun perin Eat Yourself Skinny -blogissa julkaistu resepti on levinnyt nopealla tahdilla useampien kotikeittiöihin. Keveyden ja herkullisuuden lisäksi erinomaisen tästä kasvisruokareseptistä tekee myös se, että ruoka sopii niin gluteenitonta kuin vegaanistakin ruokavaliota noudattaville.
Kesäkurpitsan syömisen väitetään poistavan kuona-aineita kehosta. Kesäkurpitsan uskotaan myös edistävän ruoansulatusta ja suojaavan suolistoa.
– Tämä resepti on täydellinen, koska se supertäyttävä ja hullun terveellinen. Ja parasta on, että sinusta tuntuu siltä, kuin söisit ihoa kulhollista pastaa, reseptin luoja Kelly kertoo blogissaan.
– Se on myös uskomattoman nopea ja helppo valmistaa.
Reseptin luojan mukaan annos maistuu erinomaiselta myös kylmänä, jonka ansiosta se sopii hyvin myös piknik- tai lounasevääksi.