Superfood on muotisana tämän päivän ravitsemuksessa. Kaikki superfoodit eivät kuitenkaan ole niin terveellisiä kuin yleisesti luullaan.
Viime vuosina kauppojen hyllyt ovat täyttyneet lukuisista, erilaisilla terveysväittämillä varustetuista superfoodeista.
Mikään virallinen taho ei määrittele sitä, mitä raaka-aineita saa kutsua superfoodeiksi. Tätä nimitystä käytetään niin mustikoista kuin vihreästä teestäkin. Määrittelyn puuttumisen vuoksi raaka-aineiden ravitsemusväittämät voivat olla joissain tapauksissa liioiteltuja.
Seuraavien superfoodien kanssa kannattaa olla tarkkana.
Lehtikaali
Lehtikaali on nyt yksi trendikkäimmistä superfoodeista. Vaikka lehtikaali onkin täynnä kuitua ja kaliumia, myös muut lehtivihannekset, kuten pinaatti ja vesikrassi ovat aivan yhtä terveellisiä.
