Valio Mifu-suikaleet voittivat keskiviikkona kansainvälisen World Dairy Innovation Awards -palkinnon Paras uusi brändi -kategoriassa.
Videolla Vuoden kokki Kalle Tanner paljastaa, mitä voittoon oikein vaaditaan.
World Dairy Innovation Awards järjestettiin tänä vuonna 12. kerran, ja kilpailuun osallistui 150 ehdotusta ympäri maailmaa. Suomalaistutteessa kilpailun tuomaristo arvosti erityisesti luovuutta kehittää maidosta tuote, joka sopii samoihin käyttötilanteisiin kuin liha ja kana.
Tuote esitellään syksyllä Pariisissa
Valio Mifu-tuotteuden tarina alkoi, kun Valion sisäinen innovointiryhmä sai tehtäväkseen pohtia maidon sisältämän kaseiiniproteiinin hyödyntämistä uudella tavalla. Tuotekehityksen yhtenä lähtökohtana oli löytää vaihtoehtoisia proteiininlähteitä lihan rinnalle.
Kaksi vuotta sitten kehitystyö näki päivänvalon, Valio toi markkinoille kotimaisesta valmistetun Mifu-tuoteperheen, joka täydentyi viime syksynä uudella tuotteella; suikaleilla.
