Vaasan tuo ensimmäisenä suomalaisiin päivittäiskauppoihin bao-höyrysämpylät. Aasialaisen katuruoan kulmakiviin kuuluva höyrysämpylä on vehnäpohjainen ja sen voi täyttää hampurilaisen tai hot dogin tapaan.
Leipomoyritys Vaasan tuo suomalaiskauppoihin aasialaisesta katuruokakeittiöstä tutun bao-sämpylän. Aiemmin sämpylöitä on Suomessa ollut saatavilla lähinnä ravintoloista.
Sämpylä tarjoillaan höyryttämällä lämmitettynä ja täytettynä. Täytteiksi voi valita melkein mitä tahansa: kalaa, lihaa tai kasviksia. Sämpylät voi höyryttää perinteiseen tapaan erillisessä, höyrytykseen tarkoitetussa bambukorissa, mutta valmistus onnistuu myös esimerkiksi mikrossa.
White Trash Disease -blogistaan tunnettu lifestylevaikuttaja, yrittäjä ja Satokausikalenterin toimitusjohtaja Natalia Salmela vinkkaa myös toise kätevän höyrytysniksin sämpylöille.
– Tarvitset vain kattilan, jonka pohjalle laitetaan hieman vettä. Sitten sämpylät siivilässä sisään, vesi kiehumaan ja kansi päälle. Sämpylät ovat valmiita parissa minuutissa.
Katuruokatrendi elää vahvana – suomalaisille maistuvat niin hampurilaiset kuin hot dogitkin
Vaasanilla uskotaan, että katuruokatrendin siivittämänä myös bao-sämpylöille löytyy kesällä kysyntää. Jo aiemmin on nähty vahvaa kasvua esimerkiksi hampurilais- ja hot dog -sämpylöiden myynnissä. Vaasanin lisäksi katuruokakelkkaan on leipomoista hypännyt esimerksi Fazer, joka toi viime vuonna markkinoille oman hampurilaissämpylänsä.
