Sirkkoja, vegaaniburgereita ja käsintehtyä raakamakkaraa – nämä festariruoat ovat nyt ylitse muiden!

– Makkaraperunat eivät välttämättä enää kelpaa, vaan halutaan astetta eksoottisempaa ja parempaa ruokaa, Kallunki toteaa.

JJ’s BBQ vastaa tähän kysyntään paikan päällä savustettua härän raakamakkaraa sisältävällä hodarilla.

– Ihmiset arvostavat, että tehdään itse ja nähdään vaivaa sen eteen. Sitä osataan nykypäivänä myös vaatia. Kyllä Ihmiset huomaavat eron, käytetäänkö valmistuotteita vai tehdäänkö itse, Kallunki kertoo.

Jari-Jukka Kallunki esittelee yrityksensä hittituotetta; Texas Hot DogiaMTV

Kallunkin mukaan festariruoka näyttää hyvin erilaiselta nyt kuin muutama vuosi sitten, ja parempaan päin ollaan koko ajan menossa. Miehen mukaan muutokseen ollaan herätty hyvin myös järjestäjien taholta, mikä näkyy ruokatarjonnan monipuolisuutena.  

Kolmessa päivässä kymmennen kiloa sirkkoja

Flying Reindeer -ravintolan yrittäjä Jani Huitsi paljastaa tämän kesän hittiruoaksi perinteistä kaavaa rikkovat heinäsirkat. Hyvinkäällä järjestettävillä Rock Festeillä sirkkoja myytiin kahden päivän aikana kymmenen kiloa, ja Huitsi uskoo myös tälle festivaaleille varattujen sirkkojen tekevän hyvin kauppansa.

Heinäsirkat ovat uusi tuote, jota halutaan kokeilla, mutta nähtäväksi jää, kuinka suosituksi festariruoaksi sirkat tulevat loppupeleissä muodostumaan.  

– Saa nähdä. Sirkat ovat hankala tuote siinä mielessä, että on ällöttävää syödä pelkillä sirkoilla maha täyteen, mutta tätä on hauska testata. Voi viedä vielä vuosia ja vuosia, että ihmiset tottuvat niihin, Huitsi kertoo.

Sirkat maistuvat kokeilunhaluisille suomalaisille.MTV

Sirkkoja tullaan näkemään tänä kesänä ainakin myös Ruisrockissa. Turkulainen Entis-yritys tarjoilee festivaaleilla muun muassa hunajapaahdettuja sirkkoja ja sirkkasmoothieita.

Jos sirkat ovat suosittuja, niin on myös vegaaniruoka. Subwayn kyselyyn vastanneiden festarikävijöiden mukaan lähiruoka ja vegaanisten vaihtoehtojen lisääntyminen ovat asioita, joita festareille kaivataan entistä enemmän. 

Tuskassa vegaanisia ruokavaihtoehtoja tarjoavalla Be Vegan or Die Trying -kojulla kävi kova kuhina, eikä pitkiltä jonoilta vältytty. Avokadohampurilaiset ja nyhtöhernedönerit näyttävät maistuvan festarikävijöille laidasta laitaan.

Vegaaniset nyhtöhernedönerit tekivät Tuska-festivaaleilla hyvin kauppansa.MTV

– Vegaaniruoat ovat olleet todella kysyttyjä ja suosittuja, ja monet ovat rohkaistuneet maistamaan, vaikka eivät olisi ennen vegaanista ruokaa syöneetkään, kojusta kerrotaan.

Jokaiselle jotakin myös juomatarjonnan suhteen

Myös juomapuoli on muuttanut viime vuosina muotoaan haaleasta muovituoppioluesta drinkkeihin, erikoisoluisiin ja alkoholittomiin mocktaileihin. Yksi Tuska-festareiden uusi tuttavuus on Teerenpelin Pyy-gin-ginibaari. Panimotyöntekijä Jere Rapon mukaan gini on juoma, jonka suosio on edelleen vahvaa

Ruoan lisäksi myös juomatarjonta on laajentunut.MTV

– Gin & Tonic on aina varma ja tyylikäs valinta. Se on sellainen kitalaen puhdistaja, Rapo toteaa.

Rapon mukaan festareiden juomakulttuuri on mennyt kovaa vauhtia eteenpäin, ja moni kävijä osaa jo kysellä erikoisoluita, ginejä ja drinkkejä.

Gini pitää pintansa suomalaisten suosikkijuomana.MTV

–  Se, että on tarjolla jokaiselle jotakin, on hyvä suuntaus, Rapo kiteyttää. 

• 06:47
  Makeiset

  Joulukonvehteja ja -makeisia jopa puolet halvemmalla kaupasta – tiesitkö tämän kikan?
• Eilen19:02
  Halpa vs. kallis

  Paistopisteen joulutorttujen testissä täysyllätys: "Kauhea källi!"
• Eilen15:34
  Leivonta

  Superkätevä tapa tehdä joulutortut: "Lopputulos on tosi hyvä!"
• Eilen12:01
  Tulipalot

  Huolimattomuus keittiössä voi johtaa todella ikäviin seurauksiin: "Yllättävän isoista rahoista on kyse"
• Eilen09:37
  Alkoholi

  Rekkakuski huijasi kahdelta konjakkitalolta yli 12 000 pulloa Ranskassa – osan pulloista piti tulla Suomeen
• Lataa lisää