Tappavan myrkyllisen korvasienen käyttö ruokasienenä puhuttaa. Ruokavirasto arvioi parhaillaan sienen sisältämän gyromitriinin terveyshaittoja.
Keskisuomalainen ja Iltalehti uutisoivat tiistaina korvasienten poistuneen suositeltavien ruokasienten listalta. Lehtien mukaan muun muassa Ruotsin elintarvikevirasto neuvoo nykyisin olemaan käyttämättä korvasientä ravintona.
Ruokaviraston jaostopäällikkö Sari Sippolan mukaan korvasieni on aikoinaan kuulunut Suomessa kansallisen ruokasieniasetuksen mukaiseen kauppasieniluetteloon. Kun tämä ruokasieniasetus vuonna 2012 kumottiin, kauppasieniluettelo poistui, mutta Ruokavirasto jatkoi ohjeellisen suositeltavien ruokasienien listauksen ylläpitämistä.
– Korvasieni on otettu suositeltavien ruokasienien listalta pois jo muutamia vuosia sitten. Minulla ei ole tarkkaa tietoa, milloin tämä tapahtui, Sippola kommentoi MTV Uutisille.
Suosituksissa ei juuri nyt muutoksia – Ruokavirasto selvittää korvasienen myrkyn terveyshaittoja
Mitään yhtäkkistä muutosta suomalaisissa suosituksissa ei siis ole tapahtunut. Sippolan mukaan Ruokaviraston riskinarviointiyksikkö on kuitenkin arvioimassa suomalaisten altistusta korvasienten sisältämälle gyromitriinille.
