Pystyssä vai vaakatasossa – säilytätkö sinä viinipulloa väärin?

viinipullot säilytys
Viinin seassa uivat korkin palaset pilaavat makuelämyksen. Shutterstock

Monesti viinit näkee säilytettävän vaakatasossa. Tähän on järkevä syy: kostea korkki ei murru yhtä herkästi kuin kuiva.

Rentouttava hetki lempiviinillä täytetyn lasin kanssa päättyy puiseen pettymykseen, jos juomasta joutuu nyppimään korkin palasia. Viinipullon korkin murtumisen voi kuitenkin estää yksinkertaisella niksillä: säilyttämällä pullon vaakatasossa.

Vaakatasossa pullon sisällä oleva viini pääsee kosketuksiin korkin kanssa ehkäisten sitä kuivumasta. Kosteana pysyvä korkki ei haurastu yhtä helposti kuin kuiva. Nimenomaan hapertuneesta korkista irtoilee palasia viiniä pilamaan.

Luonnonkorkilla suljetut viinit on hyvä laittaa vaakatasoon, jos niitä aikoo säilyttää useampia kuukausia. Mikäli pulloa säilytetään joitakin viikkoja, ei pullon asennolla ole juuri merkitystä. Pidemmän ajan kuluessa korkki kuitenkin kuivuu ja viini hapettuu. Vaakatasossa säilyttäminen estää tämän, sillä korkki pysyy kosteana viinin osuessa siihen. Kierrekorkilliset viinit säilyvät myös pystyssä.

Lähde: Viinimaa

Puinen pullonkorkki saattaa muuttua kuivuuden lisäksi helposti lohkeilevaksi ajan mittaan. Myös liian teräväreunainen pullonavaaja voi aiheuttaa korkkiin halkeamia, joista lohkeilee sattumia viiniin.

Toki yksi vaihtoehto vältellä korkin murusia viinissä on ostaa ainoastaan kierrekorkillisia pulloja.

***

0:57

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja