Kanamunat huoneenlämpöön vai jääkaappiin? Suomalainen munatuottaja kertoo oikean vastauksen.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin maaliskuussa kanamunien parasta ennen -päivämääristä. Suomalainen Kultamuna-brändistään tunnettu munatuottaja DAVA Foods muistutti, ettei päivämäärää kannata tuijottaa liian tarkkaan. Munat voivat nimittäin säilyä jopa useita viikkoja päiväysen jälkeenkin.
Mutta missä munia tulisi säilyttää, jotta ne pysyvät hyvinä ja tuoreina mahdollisimman pitkään?
Kananmunien säilytys: Huoneenlämmössä vai jääkaapissa?
Kuten jo aiemmin kerroimme, kananmunien parasta ennen -päiväys määrätään lainsäädännössä. Se on aina 28 vuorokautta muninnasta. Munat säilyvät kuitenkin huomattavasti pidempään, jos niissä ei ole säröjä ja ne säilytetään asianmukaisesti.
Moni ei tiedä, että kananmunan pinnalla on silmälle näkymätön kutikula-kerros. Se suojaa munaa erityisen tehokkaasti. Tämän takia munia ei pestä Suomessa, vaikka jossain päin maailmaa näin tehdäänkin. Samasta syystä munia ei Suomessa myydä kylmähyllystä kuten monessa muussa maassa.
