Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Perunaruoka, jonka maku nostaa kyyneleet silmiin – voiko tämän herkullisempaa enää olla?

Juustoinen perunavuoka on syksyn lohturuokaa parhaimmillaan.
Juustoinen perunavuoka on syksyn lohturuokaa parhaimmillaan. Shutterstock
Julkaistu 13.11.2018 17:02

Laura Matilainen

laura.matilainen@mtv.fi

Edullisista perunoista ja maukkaista juustoista syntyy suussa sulava ruokalaji, joka lämmittää syksyisenä päivänä niin kehoa kuin mieltä. 

Juustoinen perunagratiini on koko perheelle maistuva ruoka, joka lämmittää harmaana ja koleana syyspäivänä. Delish-sivuston mukaan ruoka on niin hyvää, että se saa itkemään. 

Voit nauttia perunagratiinia joko lisukkeena tai sellaisenaan raikkaan salaatin kera. Tuhdimpaa ruokaa kaipaavat voivat lisätä vuokaan myös paistettuja pekoniviipaleita. 

Maukkaat juustot = maukas ruoka

Tämän ruoan salaisuus piilee juustossa, eikä sen kanssa kannata pihtailla! Maukas Gruyére-juusto antaa ruokaan pähkinäistä makua, mutta voit halutessasi käyttää ruokaan lempijuustoasi aina mozzarellasta cheddariin. Juustolaatuja vaihtelemalla saat ruokaan aivan uudenlaista makua. 

Juustoraaste
Juusto tekee tästä ruoasta lähes vastustamattoman.Shutterstock

Aluksi vuokaa haudutetaan folion alla ja lopuksi pinta gratinoidaan kuumassa uunissa ilman foliota. Jos vuoan pinta ei meinaa ruskistua millään, kannattaa uunin grillivastus ottaa käyttöön. Kun perunat ovat kypsiä ja kastike kuplii, nosta uunin lämpötilaa ja paista vuokaa grillivastuksen alla, kunnes pinta on muuttunut kullankeltaseksi.

Perunagratiini (8 annosta)

6 perunaa (Rosamunda) kuorittuna ja viipaloituna
2 rkl voita
2 valkosipulinkynttä
3,5 dl kermaa
0,5 dl maitoa
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
ripaus muskottipähkinää
(chilihiutaleita)
3,5 dl juustoraastetta (Gruyére)
1 1/3 dl parmesaania raastettuna

Kuumenna uuni noin 190 asteeseen ja voitele uunivuoka. Viipaloi kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai mandoliinilla. Laita perunaviipaleet kylmään veteen, jotta ne eivät tummu.

Kuumenna laakea pannu keskilämmöllä ja sulata siinä voi. Kuullota valkosipulia pannulla noin minuutin ajan. Lisää kerma, maito, timjami, muskottipähkinä ja suola. Anna kiehahtaa ja pienennä lämpöä. Anna hautua noin 10 minuutin ajan.

Asettele kolmasosa perunoista voidellun vuoan pohjalle ja lisää päälle kolmasosa kastikkeesta. Kasaa loput perunat ja kastikkeet kerroksiksi. Lisää Gruyére-raaste pinnalle. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 45 minuuttia. Ota folio pois, ripottele pinnalle parmesaani ja jatka paistamista, kunnes vuoka on pinnaltaan kullanruskeaa. Tähän menee noin 15–20 minuuttia.

Lähde: Delish  

Lisää aiheesta:

Kermaista lohipastaa hehkutetaan: "Kastike valmistuu muutamassa minuutissa"Syntisen juustoinen pastavuoka ratkaisee arkiruokaongelmasi – tästä riittää useammalle päivälle!Oletko ikinä tehnyt perunamuusia näin? Kristinan ohje saa kuolan valumaan: "Ylitsevuotavasti sulaa juustoa ja rapeaa pekonia"Vähemmän rasvaa ja kaloreita mausta tinkimättä – tätä mahtavaa lasagnea ei ihan heti uskoisi terveelliseksi herkuksi!Helppo ja herkullinen vuokaruoka syntyy jääkaapin perusaineksista – tähän ruokaan ei helposti kyllästy!Täydellisen kermainen ja terveellinen keitto: Torjuu flunssaa ja lämmittää pakkasella
PerunaRuokaRuoanlaittoMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Peruna
  • 22.9.10:14
    Maatalous

    Nyt viljelijät tarkkana – Ruokavirastolta varoitus

  • 18.9.17:13
    Ruoka

    Ruotsalaiskokin ykköskikka paistettuihin perunoihin: "Onnistuu joka kerta!"

  • 22.6.09:44
    Ruoka

    Varhaisperunoista entistäkin parempia! Hittiohje kannattaa testata

  • 17.6.12:44
    Ruoka

    Timon perunanpesuvideo räjäytti Tiktokin – "Laiskuuttahan tuo nyt on"

  • 11.6.07:46
    Ruoka

    Luulitko syöväsi nyt uusia perunoita? Olet väärässä