Oletko koskaan joutunut pohtimaan, voitko vielä tarjoilla ruokaa, jonka parasta ennen -päiväys tai viimeinen käyttöpäivä on jo mennyt? Lue, mitä kannattaa huomioida.
Elintarvikkeisiin merkityt parasta ennen -päiväykset eivät ole kiveen kirjoitettuja käskyjä, vaan maalaisjärki on tärkein valttikortti ruoan syömäkelpoisuutta arvioidessa. Tässä kuitenkin Prevention-sivuston kokoama ohjenuora elintarvikkeiden säilyvyydestä.
LUE MYÖS: Totuus parasta ennen -päiväyksistä: Sorrutko sinä suomalaisten perisyntiin?
Maitotuotteet
Maitotuotteiden tuoreus kulkee toki tiiviisti käsikynkässä parasta ennen -päiväyksien kanssa, mutta ne voivat kyllä säilyä pidempäänkin. Jos olet säilyttänyt maitoa koko ajan jääkaapissa, sitä voi usein juoda vielä viikonkin parasta ennen -päiväyksen jälkeen. Kreikkalainen jogurtti voi säilyä jääkaapissa 1–2 viikkoa päiväyksen jälkeen. Parmesaani saattaa säilyä 2–4 kuukautta päiväyksen jälkeen jääkaapissa ja 6–8 kuukautta pakastimessa.
Hedelmät ja marjat
Joillain hedelmillä on pitkäkin säilyvyysaika, toiset taas mätänevät hyvinkin pian. Tuoreiden hedelmien kanssa maalaisjärki kannattaakin ottaa käyttöön, sillä ohjeistettuja päiväyksiä ei niiden kanssa tule – haista, koske, maista ja katsele, onko hedelmä syötävän oloinen. Esimerkiksi omenoiden säilyvyysaika voi olla hyvinkin pitkä – jopa 1–2 kuukautta jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa valolta suojattuna ja nelisen viikkoa huoneenlämmössä. Mustikat puolestaan voivat säilyä jääkaapissa jopa 10 päivää, mutta huoneenlämmössä vain pari päivää. Pakastimessa marjat säilyvät noin 8 kuukautta.
LUE MYÖS: Kääri banaani folioon – tiesitkö, kuinka hedelmät säilyvät pidempään?