Vihanneksia pursuava risotto on paitsi kevyt ja terveellinen, myös äärettömän maistuva ruoka, jonka valmistuu alle puolessa tunnissa.
Pestopasta pelastaa kiireisen arjen. Herkullisen peston reseptin löydät videolta.
Sosiaalisessa mediassa kymmeniä tuhansia ihmisiä ihastuttanut risottoresepti ei teknisesti ottaen ole risotto lainkaan. Tähän vihanneksia pursuavaan ruokaan käytetään nimittäin riisin sijasta vitamiineja pursuavaa kukkakaalia.
Vaikka tämä Pinterestissä paljon huomiota saanut resepti ei sisällä yhtä ainoata riisinjyvää, monen mielestä lopputulos on maukkaampi ja herkullisempi kuin perinteinen risotto.
Kun valmistat kukkakaalin risoton tapaan lisäämällä joukkoon liha- tai kasvislientä, sieniä ja sipulia, saat hetkessä eteesi rakenteeltaan kermaisen, mutta klassista risottoa kevyemmän annoksen. Hyvä puoli reseptissä on myös se, että kukkakaaliriisin kypsentäminen vie huomattavasti tavallista risottoriisiä vähemmän aikaa.
