Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Munakoiso-saltimbocca kulttuuriamme rikastamaan

MTV Oy, All rights reserved
Julkaistu 28.07.2015 21:39

Matkailu on parhaita tapoja törmätä ideoihin ja tuoda niitä kotiin kulttuuriamme rikastamaan. Kuinka kammottava ruokakulttuurimme olisikaan ilman muiden kulttuurien vaikutusta! Nappasin Napolin lentokentältä mukaan Sale e pepe -lehden ja löysin pienen aarreaitan upeisiin makuihin. Niistä ensimmäisenä testasin fantastista ideaa saltimboccasta, jossa leike korvataan munakoisolla. Perinteinen saltimbocca on yksiä lempiruokiani, mutta tämä versio pisti todella hanttiin paremmuudessa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan! 

MTV Oy, All rights reserved

Kirjoitan reseptin suurpiirteisesti, koska munakoisoja on eri kokoisia ja homma pohjautuu pitkälti helposti huomattavaan näppituntumaan.

Munakoiso-saltimbocca

munakoisoa

parmankinkkua

provolone-juustoa (mozzarellakin käy)

salviaa

oliiviöljyä

suolaa

pippuria

Siivuta munakoiso pitkittäin noin puolen sentin siivuiksi. Voitele kevyesti oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Grillaa/paahda/paista munakoisosoirot melko pehmeiksi. Anna jäähtyä.

Jos haluat paksumpaa ”pihviä”, niin taita munakoisosoiro kahtia. Jos ohuempaa, niin puolita soiro poikittain. Laita salvianlehti joko taitetun munakoison sisään tai pinnalle. Siivuta juusto ohuiksi levyiksi ja asettele siivu munakoison päälle. Kääräise ohut parmankinkkusiivu munakoison ympäri ristiin ja rastiin, jotta saat siitä paketin. Aseta salvialehti päälle.

Kuumenna paistinpannu tai parila ja lorauta sille hiukan oliiviöljyä. Paista munakoisokääröjä, kunnes huomaat juuston sulavan sisällä ja parmankinkun ja salvianlehden rapeutuvan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile.

MTV Oy, All rights reserved

Lisää aiheesta:

Pasta Alfredo kolmeen tapaan. Kermainen pasta toimii myös kanalla.Crêpes Prins Bertil - ehtaa retroruokaaNauti pekonin mausta ilman lihaa – poimi talteen herkullinen resepti Grillauksen Suomen mestari kannustaa: Tätä suomalaisten pitäisi grillata paljon rohkeamminRuotsalaisten uskomaton oivallus: Herkullinen ja superhelppo tapa valmistaa kanaaPasta alla Norma - eteläitalialainen klassikko
italialainenmunakoisoparmankinkkureseptisaltimbocca

Tuoreimmat aiheesta

italialainen
  • 29.11.201909:11
    pasta

    Italialainen makaronilaatikko – maistuu tämäkin koko perheelle

  • 28.11.201909:40
    Marsala-kana

    Marsala-kana – helppo, nopea ja herkullinen

  • 22.11.201909:21
    talviruoka

    Pastaa linsseillä – jumalattoman hyvä ja syvä talviruoka

  • 04.11.201913:50
    simpukat

    Spaghetti alle vongole – simpukkapasta on lempiruokani ja näin se pitää tehdä

  • 01.11.201913:39
    osso buco

    Karitsa-osso buco – talven upea lämmittäjä