Mullistava löytö tekee kahvista entistä parempaa

kahvikuppi
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Asiantuntijat ovat jo pitkään toitottaneet, ettei kahvipapuja saa missään nimessä pakastaa. Näkemys saa kuitenkin haastajan uudesta tutkimuksesta.

Tuoreen, Bathin yliopiston tutkimuksen mukaan kahvipapujen pakastaminen parantaa kahvin makua. Tutkimuksessa selvisi, että kylmät pavut jauhautuvat tasaisemmin ja pienemmiksi partikkeleiksi, jolloin tuloksena on aromaattisempi kahvi.

Tutkijat testasivat eri kylmyysasteisia papuja aloittamalla huoneenlämpöisistä ja päätyen aina -160 asteeseen asti. Mitä kylmempiä pavut olivat, sen paremmin ne jauhautuivat ja sitä parempi kahvikupillinen lopussa odotti.

Tutkimuksen löydökset ovat mullistavia ja tulosten uskotaan vaikuttavan koko kahviteollisuuteen.  


Aiheeseen liittyvää:

Kahvi Juomat Kahvijuomat Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan