Katkera maku ruoassa herättää epämiellyttäviä mielikuvia, mutta oluenystäviä se saattaakin innostaa.
Alkoiko suu napsata? Yllä oleva video näyttää, miten vehnäolut tarjoillaan oikeaoppisesti!
Mitä oluttilauksesi kertoo sinusta? Erikoisoluen tilaaminen perinteisen lagerin sijaan voi tarkoittaa, että olet seikkailunhaluinen ihminen!
Millaiset ihmiset pitävät katkerasta oluesta?
Amerikkalainen Penn Staten elintarviketutkimuksiin erikoistunut laitos selvitti, mitä olutvalinta kertoo ihmisestä, kertoo Fox News.
– Perinteisesti monet tutkijat ovat havainneet, että ihmiset, jotka kokevat katkeran maun intensiivisesti, välttelevät katkeria ruokia tai juomia, apulaisprofessori John Hayes kuvailee.
Oletuksena onkin ollut, että korostunut katkeruuden maku saa ihmisen kuluttamaan vähemmän katkeria tuotteita. Oluen suhteen tämä ei kuitenkaan välttämättä pidä paikkaansa.
– Havaitsimme, että ihmiset, jotka etsivät korostettuja aistihavaintoja ja ottavat enemmän riskejä, pitävät katkerasta oluesta, Hayes kuvaa.
Riskinottajat nauttivat esimerkiksi india pale alesta, mikäli he myös maistoivat karvauden muita paremmin.
Testissä arvioitiin oluita ja kitkeriä nesteitä
Selvityksessä 109 oluen ystävää arvosteli sokkotestissä Budweiser-lageria, Founder's-panimon melko kitkeräksi määriteltyä All-Day IPA Session Alea sekä Tröeg's-panimon hyvin kitkeräksi määriteltyä Perpetual IPA Imperial Pale Alea. Näiden lisäksi osanottajat arvioivat kahden muun kitkerän nesteen intensiivisyyttä ja täyttivät myös muun muassa persoonallisuuskyselyn.
