Joulun aikaan tekee usein mieli leipoa erilaisia makeita herkkuja. Nämä keksit valmistuvat helposti ja nopeasti!
Tällä reseptillä valmistuvat helposti superherkulliset valkosuklaa-karpalokeksit, jotka sopivat mainiosti joulun aikaan. Kaiken lisäksi resepti on gluteeniton, joten se sopii myös keliaakikoille.
Hyvä vinkki on, että karpalot kannattaa sekoittaa ensiksi kananmunien ja vanilja-aromin kanssa. Se tuo karpaloihin ihanaa vaniljan makua!
Valkosuklaa-karpalokeksit
Noin 24 keksiä
1,8 dl kuivattuja karpaloita
1 tl vanilja-aromia
2 kananmunaa
115 g voita
1,2 dl sokeria
0,6 dl fariinisokeria
4,2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
½ tl kanelia
1,2 dl pekaanipähkinöitä murskattuna
2,5 dl valkosuklaanappeja tai valkosuklaata paloiteltuna pieneksi
Sekoita pienessä kulhossa erikseen karpalot, kananmunat ja vanilja-aromi. Peitä kelmulla ja anna olla huoneenlämmössä noin puoli tuntia.