Suomalaisen Työn Liiton teettämässä Sinivalkoinen jalanjälki -kyselyssä selvitettiin suomalaisin juhannusherkku.
Kyselyyn vastasi huhti-kesäkuun välisenä aikana yli 2000 suomalaista. Kysely toteutettiin sähköisenä paneelikyselynä. Ruokamieltymysten lisäksi kyselystä selvisi, että suomalaisten mielestä parasta juhannuksessa ovat kesä, loma ja juhla hyvässä seurassa.
Juhannus näkyy ruokakaupoissa grillituotteiden ja tuoreiden vihannesten myynnin kasvuna. Makkaroiden ja lihojen lisäksi esimerkiksi kesäkurpitsa, maissi ja herkkusienet menevät kaupaksi.
– Kesä on kotimaisuuden kulta-aikaa, kun kauppoihin saapuvat uudet perunat ja muut tuoreet kasvikset. Juhannuksen ja kesän vietossa korostuvat tutut perinteet. Suomalaisten kesään kuuluu grillaus, saunominen, luonnossa oleminen, mökkeily, uiminen ja kesätapahtumat, sanoo Suomalaisen Työn Liiton tutkimuspäällikkö Jokke Eljala.
Makkara on suomalaisin juhannusherkku
Enemmistö kyselyyn vastanneista piti makkaraa suomalaisimpana juhannusruokana ja juhannuksen tärkeimpänä elintarvikkeena. Toiselle ja kolmannelle sijalle ylsivät peruna ja olut.
Juhannuksen tärkein elintarvike
1. Makkara – 35 prosenttia vastauksista
2. Perunat – 11 prosenttia vastauksista
3. Olut – 7 prosenttia vastauksista
Lähde: Suomalaisen työn liitto: Kesä- ja juhannustutkimus 2014