Lihapullat osa 1 - Italia

MTV Oy, All rights reserved
Julkaistu

Veikkaan, että lihapulla on maailman suosituin ruoka pizzan jälkeen. Se on ollut ahkerassa kokeilussa myös meidän keittiössä. On uskomatonta, kuinka moneksi lihapallero voikaan taipua. Perinteisen suomalais-ruotsalaisreseptin lisäksi sitä on terästetty meillä muistaakseni italialaisittain, espanjalaisittain, kreikkalaisittain, libanonilaisittain, marokkolaisittain, kroatialaisittain ja thaimaalaisittain. Tänään teimme yhtä suosikeista ja tarjosimme sitä pastan ja tomaattikastikkeen kera. Laitoin tomaattikastikkeen sekaan myös puolikkaan fenkolia hienonnettuna.

Parhaat lihapullat syntyvät mielestäni sika-nautajauhelihasta, mutta tässä reseptissä toimii toki pelkkä nautakin. Possupullat ovat parhaimmillaan itämaisissa ruokalajeissa.

PS. Muista paistaa koepallo, jonka pohjalta voit maustaa lopun taikinan!

Lihapullat italialaisittain

neljälle

400 g jauhelihaa

1 sipuli, hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1/2 fenkolia, hienonnettuna (voit korvata 1 tl fenkolinsiemenillä hienonnettuna)

2 rkl timjamin lehtiä, hienonnettuna

12 oliivia, hienonnettuna

1 rkl kapriksia, hienonnettuna

2 rkl parmesaania, raastettuna

suolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

Sekoita ainekset keskenään. Pyörittele peukalonpään kokoisia palloja ja paista ne oliiviöljyssä kypsiksi. Laita valmiit pullat lämpimään uuniin odottamaan muiden valmistusta. Tarjoa tomaattikastikkeen kera (resepti). Ja vaikka Kaunottaren ja Kulkurin tyyliin spaghetin höystämänä. Loistavia myös kylminä antipasto-hengessä.

Aiheeseen liittyvää:

italialainen lihapulla pasta pastakastike resepti tomaattikastike
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Coleslaw á la Kari Aihinen
    4. Parsan keittäminen – helppo ohje
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti
    8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    9. Ylioppilaslakkipikkuleivät – Sarin upeat keksit ylioppilasjuhliin
    10. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät