Legendaarinen ja helppo jauheliharuoka – muistatko vielä kouluruokalasta tai eineshyllystä?

Kebakot kebab liha lihavarras
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Moni suomalainen muistaa tämän legendaarisen jauhelihaherkun kouluajoilta tai kaupan eineshyllystä.

Kun perisuomalainen jauheliharuoka kohtaa turkkilaisen kebabin, saadaan pitkulainen herkku nimeltä kebakot! Kebakot ovatkin kaikessa yksinkertaisuudessaan kuin lihapullia kebabvartaassa.

Kebakot tai kepakot voidaan valmistaa perinteisten lihapullien ohjeella, mutta ruokalaji voidaan maustaa myös hieman perisuomalaista jauheliharuokaa eksoottisemmin.

Jos haluat kebakoista hieman kevyempiä, käytä naudanjauhelihan sijaan broilerinjauhelihaa!
Jauhelihapihvit Gluteeniton Sadonkorjuu Hellapoliisi Pääruoat Liharuoka

Jauhelihakebakot ja pekoni-kantarellilisäke

Hellapoliisi

Iloisen keltaiset kantarellit taipuvat monenlaiseksi ruoaksi. Mehevä pekoni-kantarellilisäke on ruokaisa lisäke liha- ja kanaruoille. Jauhelihakebakot voit kypsentää grillissä, uunissa tai pannulla. Tämä annos sopii myös keliaakikolle.

2-4 annosta

  • 400 g jauhelihaa (nauta-sika, nauta tai riista)
  • 1 kesäsipuli varsineen tai 1 keltasipuli hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 2 tl paprikajauhetta
  • mustapippuria myllystä, maun mukaan
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl persiljaa tai lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 1/2 punainen chilipaprika hienonnettuna

Lisäksi

  • 4-8 puista varrastikkua
  • 175 g pekonia paloiteltuna
  • 1 nippu kesäsipulia varsineen hienonnettuna
  • 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä
  • ½ l kantarelleja paloiteltuna
  • mustapippuria myllystä
  • ripaus suolaa

Valmistusohje

  1. Laita kulhoon jauheliha, hienonnetut sipulit, hienonnetut valkosipulinkynnet, paprikajauhe, suola, persilja ja chilipaprika. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jaa kahdeksaan osaan ja muotoile tangoiksi.
  2. Paista kebakot öljytyllä grilliparilalla, 200 asteisen uunin keskiritilätasolla noin 15-20 minuuttia tai kuumassa pannussa rasvassa.
  3. Voit työntää varrastikut vasta kypsiin tankoihin. Näin ne pysyvät siisteinä ja ne on helppo syödä.Pitkät varrastikut voit puolittaa.


Pekoni-kantarellilisäke:

  1. Laita pekonipalat kylmään pannuun ja kuumenna. Paista kauttaaltaan.
  2. Lisää joukkoon hienonnetut kesäsipulit, valkosipulinkynnet ja hetken päästä kantarellit.Isot kantarellit voit paloitella pienemmiksi.
  3. Kääntele kovalla lämmöllä muutamia minuutteja. Mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa.Tarkista maku.
  4. Tarjoa kantarellilisäke mehevien kebakoiden seurana.


Siirry reseptin sivulle

Aiheeseen liittyvää:

Liha Retro Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut