Kyllä, olet keittänyt myös pastan aina väärin – ruokakemisti paljasti oikean tavan ja mullisti kaiken

pasta
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Tämä huikea pastankeittovinkki saa epäilemään, olemmeko koskaan aiemmin tehneet mitään oikein keittiössä.

Ruokatieteen kemiasta ja historiasta kirjoittava Harold McGee paljastaa, miten pasta kannattaa oikeasti keittää.

1. Käytä pannua, älä kattilaa

Unohda perinteinen kattila, ota esille kunnon paistinpannu.

2. Laita pasta ensin

Laita pasta pannulle ennen kuin lisäät veden.

3. Lisää kylmää vettä

Kyllä. Raakojen pastojen päälle lisätään nyt kylmää vettä, sillä se ehkäisee pastojen tarttumista. Pastojen pitää olla kunnolla veden alla.

4. Keitä pasta

Lopuksi, laita hella päälle keskilämmölle ja keitä pastaa välillä sekoittaen. Pastan pitäisi valmistua 10 minuutissa ja sinulle jää vielä riittävästi tärkkelyspitoista keitinvettä yli, josta kannattaa valmistaa pastalle kastike.

Lähde: Mirror

***

Aiheeseen liittyvää:

Pasta Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa