Miten kokonaisen kirjolohen saa ruodottomaksi? Katso Mikko kokkaa -jaksosta vinkit.
Ruokaa ja ruoanlaittoa rakastava juontaja Mikko Suursalmi kokkaa MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa Suomen kokkimaajoukkueen kokki Tiina Norkion opastuksella.
Mikko kokkaa -ruokasarjan seitsemännessä jaksossa opetellaan paistamaan kokonainen kala uunissa. Kokonainen kirjolohi paistuu näppärästi uunissa kera lisukekasvisten.
Lue myös: Yksinkertainen tapa tarkistaa kirjolohen kypsyys: "Tämä on merkki siitä"
Ruotojen poisto onnistuu kätevästi
Jaksossa opetellaan muun muassa tarkistamaan kalan kypsyys kätevällä kikalla. Kun kirjolohi on paistunut kypsäksi, myös ruotojen poistaminen siitä on helppoa.
– Nyt lähdetään putsaamaan kalaa. Otetaan hennosti haarukan avulla nahkaa pois, Tiina Norkio demonstroi.
Kirjolohta saa kätevästi haarukoitua lautaselle ruotojen suuntaisesti.
– Siinä on käytännössä putsattu kala, täällä ei ole ruotoja. Todella helposti irtoaa! Mikko Suursalmi iloitsee.