Ketsupille keksittiin uskomaton korvaaja – "paljon maukkaampaa"

ketsuppi
Amerikkalaisravintola luopui perinteisestä ketsupista. Shutterstock
Julkaistu

Heli Mettänen

heli.mettanen(at)mtv.fi

Los Angelesissa sijaitsevassa Plan Check -ravintolassa on otettu käyttöön ratkaisu, josta povataan ketsupin korvaajaa.

Plan Check -ravintolassa hampurilaisensa väliin saa perinteisen tomaatista valmistetun kastikkeen sijaan kuivatetun ketsuppilevyn, jonka kerrotaan kostuvan uudelleen hampurilaisen välissä.

Kuivatettu ketsuppilevy on tehty tomaattikastikkeesta, soijakastikkeesta, valkosipulista sekä mausteista. Tarkoitus on, että se korvaa ravintolan hampurilaisissa ketsupin – ilman sotkua. Ulkonäöltään ketsuppilevy muistuttaa neliönmuotoista, punaista juustosiivua.

Kuivattu ketsuppilevy herättää kysymyksiä

Ketsuppikeksintö on herättänyt paljon kysymyksiä. Yksi näistä on se, muistuttaako kuivatettu ketsuppilevy samaa tahmaa, jota ketsuppipullon pohjalle kuivahtaa, kun se seisoo tovin käyttämättömänä?

– Muistuttaa se vähän, mutta liuska on paljon kontrolloidummassa muodossa ja maultaan paljon maukkaampaa, ravintolan kokki Ernesto Uchimura kertoi CBC-radiokanavalle.

Ravintolan uutuustuote on saanut aikaan keskustelua sosiaalisessa mediassa. Moni on kyseenalaistanut tuotteen, sillä sitä on esitelty kulinaarisena elämyksenä – eivätkä kaikki tuotetta maistaneet ole suinkaan samaa mieltä. 

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti