Hampurilaisen ei tarvitse olla roskaruokaa. Itse tekemällä voit vaikuttaa ateriasi ravintosisältöön ja nauttia hampurilaisia hyvällä omallatunnolla. Lue vinkit kevyempään ja terveellisempään burgeriin.
Kevyempi ja terveellisempi hampurilainen syntyy helpoin muutoksin.
Vaihda sämpylä täysjyvään
Valkoinen hampurilaissämpylä on täynnä tyhjää energiaa. Täysjyväsämpylästä saat sen sijaan esimerkiksi runsaasti kuitua. Kuitujensa ansiosta täysjyvään tehty hampurilainen myös pitää nälkää pidempään.
Käytä guacamolea
Mitäpä jos kokeilisit vaihtaa rasvaisen majoneesin itse tehtyyn guacamoleen? Avokadosta, limestä ja chilistä tehty guacamole on terveellistä ja täyteläistä.
Lisää kasviksia
Hampurilaiseen sopivat muutkin kasvikset kuin maustekurkku. Mikset kokeilisi lisätä hampurilaisen väliin avokadoa, ananasta, grillattua kesäkurpitsaa tai vaikka raikasta kaalisalaattia? Kasvikset keventävät kätevästi tuhtia burgeria.
Vaihda ketsuppi tuoreeseen tomaattiin
Ketsuppi sisältää runsaasti sokeria, joten jos haluat keventää hampurilaistasi, kokeile ketsupin sijasta tuoreita tomaatinviipaleita. Ne tekevät hampurilaisesta mehukkaan siinä missä ketsuppikin.
Vähemmän suolaa, enemmän mausteita
Älä lotraa suolan kanssa, vaan käytä suolaa hillitysti ja lisää makua esimerkiksi valkosipulilla, chilillä ja tuoreilla yrteillä.
Vaihda siipikarjaan
Perinteinen pihvi hampurilaiseen syntyy naudan jauhelihasta, mutta myös muut lihat sopivat sämpylän väliin. Kokeile tehdä hampurilainen esimerkiksi grillatusta broilerin rintafileestä.
Juustosta ja pekonista kannattaa karsia ainakin toinen, jos tavoitteenasi on tehdä kevyempi lopputulos.
