Moni ajattelee kuohuviinipulloa avatessaan korkin poksahtamisen tuovan tilanteeseen ripauksen juhlallisuutta. Todellisuudessa korkkia ei kuitenkaan saisi poksauttaa auki. Altian baarimestari ja juoma-asiantuntija Mikael Karttunen kertoo syyn.
Toukokuun viimeisenä viikonloppuna kuohuviinipullot poksahtelevat varmasti normaalia ahkerammin auki Suomessa, poikkeuksellisesta tilanteesta huolimatta. Lämmin sää ja valmistujaisjuhlat edesauttavat kuohuvien juomien menekkiä. Pullojen aukipoksauttelu kannattaa kuitenkin jättää vähemmälle: kuohuviinpulloa ei nimittäin saisi avata niin, että siitä kuuluu poksahdus.
Altian baarimestari ja juoma-asiantuntija Mikael Karttunen kertoi keskiviikkona Viinimaan Instagram-tilillä järjestetyssä livelähetyksessä kesän hittijuomista, roseeviineistä. Samalla perehdyttiin myös roseekuohuvan saloihin.
Voit katsoa roseeliven Viinimaan Instagram-tililtä yllä.
– On muutama juttu, jonka haluan kertoa kuohuviinpullon avaamisesta, Karttunen aloitti ja demonstroi sitten oikeaoppisen tavan pullon avaamiseen.
Kuohuviinipullon avaaminen: Ei poksahdusta, vaan hento suhahdus
Ensimmäiseksi pullon päältä poistetaan tietysti folio, jotta saadaan korkki ja turvalanka näkyviin. Hauska nippelitieto on, että turvalanka on kierretty aina kolme kokonaista kierrosta kiinni.
– Vanhan sanonnan mukaan kierokksia on aina kuusi puolikasta, jotta herrasmies voi avata pullon vaikka pimeässä, Karttunen kertoi ja muistutti, että sama pätee toki myös leideihin.
Kun turvalanka on avattu ja metalliosa poistettu korkin päältä, on tärkeää muista pitää sormella korkista kiinni. Kuohuviinin tulisi olla myös hyvin jäähdytetty, mikä ehkäisee korkin karkaamista.
– Ote on ehkä kuohuviinipullon avaamisessa se tärkein. Kannattaa muistaa, että toisen käden täytyy aina olla pohjassa. Jos pidetään keskeltä puloa kiinni ja korkki irtoaa, niin pahimmassa tapauksessa koko pullo on lattialla ja se ei ole kaunista katseltavaa. Eli vahvempi käsi pullon alle ja heikolla kädellä korkista kiinni.
