Moni meistä on varmasti joutunut makeanhimoissaan joskus turvautumaan parhaat päivänsä nähneeseen suklaapalaan tai vastaavaan. Harva on kuitenkaan tehnyt saman kuin MTV Uutisten Jere Silfsten, joka otti muutama vuosi sitten maistettavakseen 14 vuotta aiemmin vanhentuneen konvehtirasian herkut.
MTV Uutiset otti vuonna 2021 perusteelliseen syyniin vuonna 2007 vanhentuneen konvehtirasian.
Kaikki alkoi siitä, kun MTV Uutisten editoija Arto löysi laatikostaan avaamattoman konvehtirasian, jonka parasta ennen -päiväys oli 1.4.2007.
Puhdas suklaa säilyy avaamattomana noin 12 kuukautta. Hieman vanhentunutta suklaata voi kuitenkin syödä turvallisesti. Suklaalle ihanteellisin lämpötila on noin 17–20 astetta.
Konvehtirasiaa oli säilytetty pimeässä laatikossa niin, ettei se ollut esimerkiksi auringonvalossa.
Lähdimme Jere Silfstenin johdolla selvittämään, minkälainen makuelämys olisi tämä aikoja sitten vanhentunut herkkurasia.
Mutta miten suklaalle oli käynyt?
Ruokaviraston erikoistutkija Tiina Ritvanen kertoi MTV Uutisille vuonna 2021, että usein konvehtien sisältämä sokeri irtoaa massasta ja nousee valkoiseksi pintakerrokseksi.